Jack Daniels Torte

die fertige Jack Daniels Torte

Das Thema war schnell klar!

Wenn man für einen absoluten Whiskey-Liebhaber eine Torte machen sollte, liegt es doch auf der Hand, welches Thema die Torte haben sollte… WHISKEY!!!
Nach kurzen Recherchen – unter anderem im Netz – reifte meine Idee immer mehr. Ich wollte eine “Jack Daniels – Torte” machen. Es war mir nur nicht klar, ob ich eine Flasche machen sollte oder eher ein Eichenfass in dem der Whiskey reift…Hmm. Kurzum ich entschied mich für die Fass-Variante und legte auch gleich damit los.

geschichtete Torte

Schicht für Schicht zum Ziel

Als Grundrezept nahm ich wieder den von mir, wegen seiner Vielfältigkeit,  so geliebten Schokoladen-Wunderkuchen. Jedoch verwendete ich für diese Torte keinen Saft oder Milch, sondern; wie es sich für das Thema gehört – Whiskey. Ich musste für dieses Projekt 3 Torten backen ( 2x 18 cm; 1x 12 cm). Dank der Isoliermethode ging jede Torte traumhaft hoch und ermöglichte mir die Torten jeweils in 4 Tortenböden zu teilen. Als Füllung wollte ich eine Schokoladen Buttercreme verwenden. Das Rezept für die Füllung findet ihr hier! 😉
Danach ging es an das Schichten und Stapeln der Torte. Ich startete zuerst mit 2 12er Böden Anschließend kamen alle 18er Böden und abschließend verwendete ich noch die letzten 2 12er Böden. Dazwischen, wie gesagt, ein Fruchtspiegel aus Aprikosenmarmelade und Schokoladen Buttercreme. Zur Stabilisierung habe ich in die Mitte der Torte einen Holzstab (für Schaschlik etc.) gesteckt.

Eingefärbter und mit der Prägematte bearbeiteter Fondant für das Holzfass

Holzoptik und Eiswürfel…alles so authentisch wie möglich

Als die Rohform gut durchgekühlt war, machte ich mich ans Schnitzen der typischen Fässerform. Zum Eindecken der Torte färbte ich den Fondant braun ein und mit Hilfe einer Holzstruktur – Prägematte schaffte ich die Holzoptik für das Holzfass. Ich teilte den Fondant in gleichmäßig große Streifen und deckte so – Streifen für Streifen –  die komplette Torte ein. Um die Illusion der Torte noch perfekter zu gestalten, druckte ich mit meinem Lebensmitteldrucker noch das bekannte und charakteristische “Jack Daniels”-Etikett aus und fertigte aus Gelatine noch passende “Eiswürfel”.

mit Holzstreifen eingedeckte Torte

Auf der Suche nach Flaschen…

Die 3 kleinen Flaschen Jack Daniels musste ich bei einem Getränkemarkt extra vorbestellen, da es ein Ding der Unmöglichkeit war, diese 50 ml Fläschchen Jack Daniels irgendwo zu bekommen. Gott sei Dank kamen diese auch noch rechtzeitig an!!!
Das Cakeboard deckte ich mit einem helleren Braun ein und verpasste dem Board mit der gleichen Methode wie schon bei dem Holzfass , die Holzoptik. Nun musste lediglich noch alles auf dem Board drapiert werden und die Überraschung konnte überreicht werden.

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