Orchideen Torte

Eine liebe Tante sagte vor einigen Jahren zu mir, dass sie sich zum 70. Geburtstag auch eine Torte von mir wünsche.
Ich versprach ihr, dass ich ihren Wunsch auf jeden Fall erfüllen werde, wenn die Zeit dann mal da sei…

Ausstechen der Orchideenblätter

tja, die Zeit verrinnt und schon war es soweit, dass ich wieder etwas zaubern durfte. Da sie Orchideen liebt, wollte ich dieses Thema als Motivtorte kreieren.
Es liegt schon etwas länger zurück, als ich einen Zuckerblumen-Kurs besuchte, doch das dort gewonnene Wissen half mir bei dieser Torte sehr. Ich besorgte mir im Bastelladen Blumendraht und Floristenband und bestellte mir jede Menge Blütenpaste. Dann ging es auch schon los. Zahlreiche Orchideenblätter wurden ausgestochen, die Ränder mit einem Balltool ausgedünnt und auf den Draht gebracht. Anschließend wurden die einzelnen Blätter zur Orchideenblüte gebunden und

binden und bemalen der Blüte

befestigt. Zudem wurden mit Lebensmittelfarbe die typischen Merkmale einer Orchidee aufgemalt und somit auch Farbe ins Spiel gebracht.  Da die Orchidee durch die vorhandenen Drähte nicht mitzuessen war, konnte ich diese Schritte schon einige Tage vorher durchführen.
Die Torte selbst sollte einen Blumentopf darstellen und eher unscheinbar wirken. Dazu nahm ich 2 Backformen mit 18 cm Durchmesser. Der Teig war diesmal ein Schokoladenbiskuit und gefüllt sollte der Blumentopf mit einer Topfenschmandcreme auf einem Aprikosenspiegel werden. Als die inzwischen gefüllte Torte soweit fest war, begann ich damit die Form

Gebundene Orchideenblüten

eines Blumentopfes zu schnitzen. Gut in Zartbitter-Ganache verpackt, stellte ich sicher, dass die Creme definitiv keine Chance hatte,  Kontakt zum Fondant aufzunehmen 😉
Den weißen Fondant färbte ich mit gelb, rot und einem kleinen Anteil schwarz in die typische Farbe eines Blumentopfes: Terracotta und deckte die Torte damit ein. Jetzt musste ich lediglich noch die Orchidee in den Topf stecken, ein paar Ableger und Wurzelstränge hinzufügen, einen Teil des “Verschnittes” ummodellieren zur Blumenerde und voilà – die Orchideen Torte war fertig.

Fertige Orchideen Torte

Eine kleine Anekdote möchte ich Euch nicht vorenthalten:
Meine Tante wusste zwar, dass ich für Sie eine Torte zaubere, jedoch nicht, wie sie letztendlich aussehen würde. Als ich Ihr die “Blumen” an ihrem Geburtstag überreichte, stellte meine Tante diese zu den anderen Blumensträußen, welche sie zu Ihrem Jubeltag bekam. Nachdem ich anmerkte, dass es vielleicht besser wäre, die Orchideen in die Kühlung zu stellen, sah sie mich entgeistert an – dachte bei sich wahrscheinlich, dass ich verrückt sei – lächelte und begrüßte die nächsten Gäste.
Meine Cousine und ich brachten die Torte dann selbst in die Kühlung und meine Tante merkte bis zum Anschnitt der Torte nicht, dass der Orchideen Topf IHRE versrpochene Geburtstagstorte von mir war. Wir lachten noch alle ganz lange darüber 😉

4 Kommentare