…auch wenn man es nicht glauben mag…. Schlimmer gehts immer 😉
Nach wochenlangen Recherchen über die Allianz Arena, war ich tatsächlich Profi in Sachen Folienkissen aus ETFE (Ethylen-Tetrafluorethylen). Ich versuchte die Waben so Detailgeträu wie möglich zu gestalten, was sich jedoch als schwieriger als gedacht herausstellte, da im Original keine Wabe wie die Andere ist. Sollte es eigentlich leichter machen, da kein genaues Maß vorgegeben war; machte es jedoch in Wahrheit schwerer.
Allianz Arena mit Waben von oben betrachtet
Nungut – wer mich kennt weiß, dass ich Herausforderungen liebe und somit nahm ich diese auch an. Ich fertigte einen Biskuitteig in einer rechteckigen Backform. Da diese jedoch größer war, nahm ich auch die doppelte Menge an Zutaten. Nachdem der Teig fertig war, lies ich ihn noch 1 Tag ruhen um ihn am darauf folgenden Tag besser modellieren und schnitzen konnte. Gefüllt war die Allianz Arena mit Schokomousse und verkleidet mit Vollmilch-Ganache. Diese trug ich bei der Torte etwas dicker auf , damit ich die Waben besser formen konnte. Mit einem Lineal und einem Maßband bewaffnet stellte ich mich der Aufgabe “Waben fertigen” . Mit einer Stecknadel markierte ich mir die Anfang- und die Endpunkte. Mit dem Maßband skizzierte ich den Verlauf der Waben leicht an. Auf Grund dessen, dass ich mit der Ganache ja nicht wirklich sparte und zudem noch die Vollmilch-Variante wählte; konnte ich mit meinem Handrücken tatsächlich die Waben in 3-D Optik fertigen. Dies war für mich selbst ein Experiment und fragt mich bitte nicht, was ich getan hätte, wenn es nicht funktioniert hätte…:-D
6 Kommentare
Katja
Liebe Sina,
vielen Dank für die schnelle Antwort!
Ich will die Torte für meinen Bruder backen. Weihnachten werde ich mir alles genau durchlesen, ausdrucken und überlegen, ob ich das hin bekomme! Definitiv eine tolle Torte!
Liebe Grüße
Katja
Katja
Liebe Sina,
würdest du mir verraten, wie du die Ganache hergestellt hast. Ich dachte immer sowas ist weich, aber auf den Fotos wirkt sie so fest und glänzend….schaut einfach toll aus! Da ich Fondant nicht mag, würde ich mich über deine Hilfe sehr freuen!
Danke und Grüße
Katja
Backelfe
Hallo Katja,
Es freut mich sehr, dass Dir meine Werke gefallen.
Wie ich meine Ganache herstelle,findest Du unger meiner Rubrik “Rezepte” -Ganache
Lg Sina
Tim Vogel
Im voraus natürlich 🙈
Tim Vogel
Hallo Sina
finde das ist die schönste Allianz Arena Torte die ich gefunden habe und ich würde meiner Freundin gerne so eine zum Geburtstag backen. Könntest du mit dein Rezept zukommen lassen?:)
Danke schon im Vorraum! 🙂
Hallo Tim!
Es freut mich,dass dir meine Variante der Allianz Arena gut gefällt. Das ist ein großes Lob! Danke!
Die Anleitung zur Fertigung habe ich eigentlich im Bericht dazu beschrieben und die Rezepte dazu findest du unter meiner Rubrik “Rezepte”.☺
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und dass sich Deine Freundin mindestens genauso freut wie der Beschenkte von dieser Torte.
Falls Du Fragen hast – melde Dich einfach. Über ein Foto Deiner Torte würde ich mich freuen!
Lg Deine Sina alias backelfe
Liebe Sina,
vielen Dank für die schnelle Antwort!
Ich will die Torte für meinen Bruder backen. Weihnachten werde ich mir alles genau durchlesen, ausdrucken und überlegen, ob ich das hin bekomme! Definitiv eine tolle Torte!
Liebe Grüße
Katja
Liebe Sina,
würdest du mir verraten, wie du die Ganache hergestellt hast. Ich dachte immer sowas ist weich, aber auf den Fotos wirkt sie so fest und glänzend….schaut einfach toll aus! Da ich Fondant nicht mag, würde ich mich über deine Hilfe sehr freuen!
Danke und Grüße
Katja
Hallo Katja,
Es freut mich sehr, dass Dir meine Werke gefallen.
Wie ich meine Ganache herstelle,findest Du unger meiner Rubrik “Rezepte” -Ganache
Lg Sina
Im voraus natürlich 🙈
Hallo Sina
finde das ist die schönste Allianz Arena Torte die ich gefunden habe und ich würde meiner Freundin gerne so eine zum Geburtstag backen. Könntest du mit dein Rezept zukommen lassen?:)
Danke schon im Vorraum! 🙂
Meine E-mail: timpius@gmx.de
Hallo Tim!
Es freut mich,dass dir meine Variante der Allianz Arena gut gefällt. Das ist ein großes Lob! Danke!
Die Anleitung zur Fertigung habe ich eigentlich im Bericht dazu beschrieben und die Rezepte dazu findest du unter meiner Rubrik “Rezepte”.☺
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und dass sich Deine Freundin mindestens genauso freut wie der Beschenkte von dieser Torte.
Falls Du Fragen hast – melde Dich einfach. Über ein Foto Deiner Torte würde ich mich freuen!
Lg Deine Sina alias backelfe