Kommunionskerzen–Torte

Ein Fundstück aus früherer Zeit: eine Kommunionskerzen-Torte…

Kommunionskerze – Vogelperspektive

Als ich dieses Wochenende in meinen Archiven stöberte, fiel mir diese Torte auf, welche ich Euch nicht vorenthalten möchte. Bereits 2014 durfte ich für Freunde diese Torte anlässlich der Kommunion des kleinen Gerhards zaubern. Mir wurden keinerlei Angaben gemacht und ich hatte in meiner Kreativität freie Hand. Nach kurzem Überlegen, stand für mich fest, dass ich diese Torte in Form einer Kerze machen möchte. Jedoch sollte es nicht irgendeine Kommunionskerzen – Torte werden, sondern meine Torte soll die genaue Kopie der original Kommunionskerze werden. Da ja in der Kommunionsvorbereitung auch die Kommunionskerze selbst gebastelt wird und deshalb jede Kerze individuell ist, fragte ich die Familie nach dem Motiv und den Farben auf der Kommunionskerze von Gerhard. Als ich diese Informationen hatte, ging es ans Backen.

Eine Idee mit Hindernissen…

Kommunionskerze – Seitenansicht

Anders als bei meinen anderen Torten, habe ich hier keine Backform verwendet sondern fertigte mehrere Schichten Biskuit-Teig auf den gängigen Backofenblechen an. Mit einem großen runden Ausstecher (Durchmesser: 12 cm) entstanden so die einzelnen Teigschichten. Soweit verlief alles nach Plan.
Da es eine Torte für ein Kind sein sollte, wollte ich diese mit einer Schokoladen – Nuss Creme auf einem Erdbeerspiegel füllen. Also stellte ich aus den einzelnen Zutaten (Schokolade, Sahne, Butter und Haselnüssen) eine Füllung her, welche mir wirklich sehr gut gelang (ich weiß; Eigenlob stinkt, aber in diese Creme hätte ich mich hineinlegen können … sooo yammy). Nun stand ich jedoch vor dem Problem des Stapelns der Schichten. Nach kurzen Recherchen und Versuchen, hatte ich für mich die Ideale Lösung gefunden 🙂 💡

Der “Torten Mc Gyver” läßt grüßen!!!

Damit die Torte aber auch über die notwendige Stabilität verfügte stapelte ich die einzelnen Schichten abwechselnd mit dem Erdbeerspiegel und der Schoko-Nuss Creme auf einem Küchenrollenhalter aus Holz 😉 . Diesen habe ich im Vorfeld mit Frischhaltefolie umwickelt damit er nicht in direkten Kontakt mit der Torte kam. Zwar bisschen zweckendfremdet aber es erfüllte voll und ganz den Sinn und gab der Kerzentorte den nötigen Halt. 😎

Kommunionskerze – Figur

Nachdem alles gut durchgekühlt war, ummantelte ich alles mit einer Zartbitterganache und kleidete dann die Kerzentorte mit Fondant ein. Für einen kleinen WOW-Effekt lies ich oben an der Torte noch eine kleine Mulde, in welche ich noch ein Teelicht stellte. Ausserdem brachte ich oben an der Torte noch einige Dellen in die Torte um die Kerzentorte so echt wie möglich wirken zu lassen. Anschließend brachte ich die Kerzenmotive (wie gesagt nach Vorlage der Originalkerze) an die Torte. Und fertig war die eigentliche Torte.

Eine Torte alleine reicht mir nicht 🙄

Als ich alles auf dem Cakeboard trapierte, fand ich, dass alles noch nicht “rund” in meinen Augen war. Irgendetwas fehlte mir.
Aus diesem Grunde erstellte ich noch aus Fondant ein Kommunionskind mit Albe – wie es auch das aktuelle Kommunionskind tragen würde. Zudem noch einen Rosenkranz und eine Schrift, welche ich noch mit goldener Farbe bemalte. Nun war ich zufrieden und konnte die Torte übergeben. Die Gäste erkannten die Torte fast gar nicht und wunderten sich, warum 2 ! Kommunionstorten auf dem Tisch Platz fanden und in hellem Licht erstrahlten. 😀