Avenger`s Torte

Ricecrisp- Topper in der 1. Phase

Mein Sohnemann stellte mich dieses Jahr vor eine besonders harte Herausforderung, denn ich kannte – Betonung auf “kannte”- mich mit Superhelden genauso aus wie mit der Aufzucht von Igeln…. Meine Wissensstand war demnach fast Null.
Nach endlosen “Weiterbildungen” und Bildbetrachtungen reifte in mir eine Vorstellung, wie ich dieses Thema verwirklichen könnte. Hierzu gab es für mich zumindest eine Premiere, da ich bei meinen vorherigen Torten noch nie mit der Ricecrisp-Masse gearbeitet hatte. Doch damit meine Torte nicht unter dem Gewicht von Hulk und Co einsackt, war dies eine ideale Lösung. Das “Making Of” der Ricecrisp-Topper folgt in Kürze (versprochen)

Zunächst weiter mit der Entstehung dieser Torte…
Nachdem ich die Torte nun visuell in meinem Kopf hatte, erfolgte das Aufzeichnen auf Papier, damit die Topper auch größentechnisch zur Torte passen.
Mein Sohn wünschte sich – wie sonst auch – eine Schokoladentorte mit Schokoladenfüllung.

fertiger Biskuitteig mit der Isoliermethode gebacken

Ich hatte den Biskuitteig schon etwas früher gebacken, damit er  stabiler war. Zudem hatte ich für diesen Teig die sog. “Isoliermethode” angewandt und bin hellauf begeistert, wie hoch und gerade der Teig aufgegangen ist. Für die Füllung hatte ich eine Schokoladenganache gefertigt und diese dann nochmals aufgeschlagen. Somit habe ich ein traumhaft fluffiges Mousse erhalten, welche die ohnehin schon sehr zuckerhaltige Torte etwas leichter erscheinen ließ.
Mein Sohn hatte bis zuletzt keine Ahnung von dem Aussehen der Avenger`s Torte, was bei diesem Aufwand schon eine kleine Meisterleistung meinerseits *kurzmalaufdieschulterklopfen* war. Sein Strahlen war Belohnung genug für mich!

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